BBQ चिकन के लिए सर्वश्रेष्ठ साइड डिश

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बेक्ड बीन्स, कोल स्लाव, मैक और चीज़, और कॉर्न ब्रेड जैसे BBQ चिकन व्यंजनों के लिए क्लासिक साइड डिश से लेकर कॉर्न रिब्स और बेकन-स्टडेड आलू सलाद जैसे अधिक रचनात्मक विचारों तक, आप यहाँ किसी भी चयन के साथ गलत नहीं हो सकते। एक के साथ, यह एक शानदार डिनर है। लेकिन BBQ चिकन के लिए इन साइड डिश में से दो या तीन को आमंत्रित करें, और अचानक, आपके पास एक भीड़-सुखदायक (और स्वादिष्ट) पार्टी है।

कार्सन डाउनिंग

BBQ चिकन रेसिपी हमारे घरों में साल भर मुख्य व्यंजन हैं, लेकिन अगर हमें इस चटपटे खाने के लिए सबसे अच्छा समय चुनना हो, तो हम कहेंगे कि यह गर्मी का मौसम है। यही वह समय है जब आपको हमारे मेनू में रसीले अमृत और आड़ू और ताजा स्वीट कॉर्न बार-बार मिलेंगे, तो क्यों न इन सभी को एक बेहतरीन गर्मियों के मेनू के हिस्से के रूप में प्रदर्शित किया जाए? BBQ चिकन के लिए यह मौसमी साइड डिश पैनज़नेला पर एक आधुनिक मोड़ की तरह है, जिसमें ब्रेड की जगह बेक्ड पिटा चिप्स, टमाटर और खीरे की जगह मकई और पत्थर के फल और तुलसी की जगह ताजा पुदीना और अजमोद है।

कार्ला कॉनराड

पहले क्या आया: मुर्गी या अंडा? तय करने की कोई ज़रूरत नहीं है। BBQ चिकन के साथ साइड डिश के रूप में इस कुरकुरे बेकन और हार्ड-कुक्ड अंडे से सजे आलू के सलाद के साथ, आप सभी पाक दुनिया के सर्वश्रेष्ठ के लिए दोनों के टुकड़े बारी-बारी से खा सकते हैं।

टेस्ट रसोई टिप: बीएलटी सैंडविच का स्वाद लाने के लिए इसे मजबूत सलाद पत्ते के ऊपर या उसके अंदर रखकर परोसें।

जब हम फ्राइड और बीबीक्यू चिकन परोसने वाले रेस्तराँ के मेन्यू के साइड डिश सेक्शन पर विचार करते हैं, तो बेक्ड बीन्स लगभग हमेशा नज़र आते हैं। एक विशेषता जो अक्सर उन रेस्तराँ की साइड डिश को अलग बनाती है? बेकन। आपको यकीन मानिए कि हमने बीबीक्यू चिकन के लिए इस अगले स्तर की साइड डिश में भरपूर मात्रा में बेकन शामिल किया है। बेकन के छह नमकीन, स्वादिष्ट स्लाइस तीन अलग-अलग तरह के डिब्बाबंद बीन्स के साथ एक सॉस में मिलते हैं, जिसकी खुशबू हमें याद दिलाती है – आपने सही अनुमान लगाया – बीबीक्यू सॉस।

ब्लेन मोट्स

बीएचजी पाठकों द्वारा दशकों से पसंद किया जाने वाला, जब से यह पहली बार हमारे लाल प्लेड में प्रकाशित हुआ था नई कुकबुकयह क्लासिक कॉर्न ब्रेड रेसिपी BBQ चिकन के लिए हमारी सबसे अच्छी साइड डिश में से एक है…और लगभग किसी भी कुकआउट या कम्फर्ट फूड मेन डिश के लिए। प्रशंसक इसे अपनी “गो-टू कॉर्नब्रेड रेसिपी” मानते हैं क्योंकि यह “त्वरित और आसान” है, “विभिन्न प्रकार के कॉर्नमील के साथ अच्छी तरह से अनुकूल है”, मिठास का स्तर अनुकूलित किया जा सकता है (अपनी पसंद के अनुसार 2 से 4 बड़े चम्मच चीनी का विकल्प चुनें), और क्योंकि बचे हुए हिस्से को स्टफिंग में शानदार बनाया जा सकता है। एक घरेलू रसोइया कहता है, “मेरा परिवार इस कॉर्नब्रेड को खूब खाता है।”

टेस्ट रसोई टिप: एक बार जब आप क्लासिक बेकिंग डिश संस्करण में महारत हासिल कर लेते हैं, तो उसी बैटर को गर्म कास्ट-आयरन स्किलेट या मफिन टिन में आज़माएँ। या अगर आप स्वाद को और बेहतर बनाना चाहते हैं, तो मीठी मिर्च, हरी मिर्च, हरी प्याज-बेकन और डबल कॉर्न वैरिएशन आज़माएँ।

राचेल मारेक


केएफसी के प्रशंसक: हमने खास तौर पर आपके लिए बीबीक्यू चिकन के लिए इस साइड डिश का परीक्षण किया और इसे बेहतरीन बनाया! जब हमने इस कोलस्लो रेसिपी को फास्ट-फूड चेन के मेनू आइटम के साथ-साथ चखा, तो हमें अंतर बताने में मुश्किल हुई… सिवाय इस तथ्य के कि हमारे संस्करण की सब्जियाँ अक्सर कुरकुरी होती थीं। यह ताजा सलाद चिकन रेसिपी के लिए विशेष रूप से अच्छा साथी है जो मसालेदार पक्ष पर गलती करते हैं। मलाईदार ड्रेसिंग और मिठास का सुखद संकेत तीखेपन को शांत करने में मदद करेगा।

कार्सन डाउनिंग

बॉक्स्ड मैक और चीज़ के पुराने दिनों की यादों को ताज़ा करने वाले, स्वाद को खुश करने वाले स्वभाव को नकारना मुश्किल है। लेकिन जब आप सिर्फ़ 30 मिनट में स्वादिष्ट क्रीमी होममेड मैक और चीज़ बना सकते हैं – और सिर्फ़ चार सामग्री के साथ – तो पाउडर वाले “चीज़” का विकल्प क्यों चुनें? जब आपका BBQ चिकन पक रहा हो, तो स्टोवटॉप मैक बनाना बहुत आसान है।

टेस्ट रसोई टिप: यदि आप कुरकुरे पके हुए मैक और चीज़ के शौकीन हैं, तो दूध की मात्रा आधा कप बढ़ा दें, चीज़ी पास्ता को कैसरोल डिश में डालें, फिर 25 से 30 मिनट तक या सुनहरा भूरा और बुलबुलेदार होने तक बेक करें।

ब्लेन मोट्स

अगर आप ग्रिल पर BBQ चिकन बना रहे हैं, तो उन ग्रेट्स से डबल ड्यूटी करने के लिए कहें और साइड को भी संभालें। यह तीखा, मज़ेदार और संतोषजनक मैरीनेटेड ग्रिल्ड वेजिटेबल विकल्प सुविधाजनक रूप से पकने में मात्र 10 से 13 मिनट का समय लेता है; यह आपके चिकन को आराम देने के लिए एक आदर्श समय है। (इससे रस वापस मांस में वापस चला जाता है – बजाय आपकी प्लेट या कटिंग बोर्ड पर बहने के।)

केल्सी हैनसेन


हम ऐसी रेसिपी के दीवाने हैं जो एक साथ कई काम करने की अनुमति देती है, और यह अचार-स्वाद वाला पास्ता सलाद आज तक का हमारा पसंदीदा समय बचाने वाला है। एक साथ बोटी पास्ता और अंडे को उबलते पानी के बर्तन में डालें। दोनों को 12 मिनट तक पकाएं, फिर पास्ता को छान लें (क्रीमी, अचार के नमकीन पानी से भरे ड्रेसिंग के साथ मिलाने के लिए) और अंडे को बर्फ के पानी में रखें (ताकि वे ठंडे हो जाएं और आप उन्हें छीलकर काट कर सलाद में डाल सकें)। साइड डिश को कटी हुई सब्जियों, कटे हुए क्रिस्पी बेकन, ताजा डिल और कटे हुए डिल अचार के साथ खत्म करें ताकि थीम को और भी बेहतर बनाया जा सके।

राचेल मारेक


अगर चिकन का BBQ पहलू काफी नहीं है, तो इस साइड डिश को मेन्यू में शामिल करें और आप कुकआउट-स्टाइल फ्लेवर का ट्रिपल-प्ले का आनंद ले सकते हैं। कॉर्न रिब्स को एयर-फ्राई या रोस्ट करने से पहले, उन्हें BBQ रब के साथ मिलाएं। फिर जब वे पक जाएं और अपने अनोखे “रिब” आकार में कर्ल हो जाएं, तो कॉर्न पर ज़ेस्टी BBQ मेयो लगाएं।

ब्लेन मोट्स

जब गर्मी होती है वास्तव में इस साइड डिश को BBQ चिकन के लिए इस्तेमाल करने पर विचार करें। यदि आप खरीदे गए बाल्समिक ग्लेज़ से शुरू करते हैं, तो कैप्रीज़ सलाद पर यह ताज़ा और फलयुक्त ट्विस्ट पूरी तरह से बिना पकाए जाने वाली रेसिपी है। हम जानते हैं कि टमाटर, तुलसी और बुराटा सलाद में ताज़ी चेरी का इस्तेमाल करना अजीब लग सकता है, लेकिन हम पर भरोसा करें। दोनों प्रकार के फलों के मीठे-खट्टे गुण (हाँ, टमाटर तकनीकी रूप से एक फल है!) स्वादिष्ट मलाईदार पनीर के ऊपर और बाल्समिक, जैतून के तेल और ताज़ी तुलसी के पत्तों की बौछार के नीचे खूबसूरती से घुलमिल जाते हैं।

कार्ला कॉनराड

यहाँ एक और बिना ओवन की ज़रूरत वाला विजेता है। और अगर आप किसी बड़ी पार्टी की मेज़बानी कर रहे हैं, तो गर्मी को और भी कम करने के लिए, BBQ चिकन के लिए यह शानदार साइड डिश वास्तव में 1 से 4 घंटे पहले बनाने के लिए डिज़ाइन की गई है। यह हल्के और प्यारे खीरे और टमाटर के सलाद को ठंडा होने देता है (हाँ, कृपया) और पंच अदरक-युक्त विनैग्रेट से स्वाद को सोख लेता है।

जेक स्टर्नक्विस्ट


बेशक, इस ट्रेंडी TikTok रेसिपी में वास्तव में एक लाख परतें शामिल नहीं हैं। फिर भी, इसमें मौजूद कई परतें बेहद आकर्षक हैं और एक ऐसा बाइट देती हैं जो बाहर से कुरकुरा और बीच में फूला हुआ होता है। हालाँकि BBQ के लिए यह साइड डिश देखने में थोड़ी उलझन भरी लगती है, लेकिन मैंडोलिन स्लाइसिंग स्टेप को जल्दी से पूरा कर देता है और आपको इसे एक घंटे से भी कम समय में टेबल पर लाने की अनुमति देता है।

कार्सन डाउनिंग


BBQ चिकन के लिए इस साइड डिश का एक निवाला हमें व्यावहारिक रूप से मिडवेस्टर्न पड़ोस के पॉटलक और पिकनिक की याद दिलाता है, जिसका हम बच्चों के रूप में आनंद लेते थे। मज़बूत सब्ज़ी को बिलिंग अधिकार मिलते हैं, लेकिन यह ब्रोकोली रेसिपी वास्तव में मिक्स-इन्स (क्रम्बल क्रिस्पी बेकन और सूरजमुखी के बीज) के बारे में है – और बेहद आसान ड्रेसिंग, जिसे एक पाँच सितारा समीक्षक ने “बिल्कुल सही” कहा है।

जॉन केर्निक

पद्मा लक्ष्मी को अपने कुकआउट में आमंत्रित करें… या, कम से कम उनसे मिर्च, खीरा और तरबूज की आसान रेसिपीज को अपने साथ शामिल करने के लिए कहें! नमकीन फेटा, तीखा ताजा पुदीना और खट्टे ड्रेसिंग इसे “अब तक का सबसे अच्छा पार्टी सलाद” बनाते हैं, एक BHG प्रशंसक के अनुसार। “स्वाद कुरकुरा और गर्मियों जैसा है!”

टेस्ट रसोई टिप: युज़ू जूस कई सुपरमार्केट और ऑनलाइन उपलब्ध है, हालांकि, अगर आपको यह नहीं मिलता है, तो ताजा नींबू का रस एक बढ़िया विकल्प है।

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