रॉकेट ईंधन में प्रयुक्त रसायन खाद्य पदार्थों में भी व्यापक रूप से पाया जाता है, उपभोक्ता रिपोर्ट ने पाया

कंज्यूमर रिपोर्ट्स द्वारा बुधवार को जारी किए गए निष्कर्षों के अनुसार, रॉकेट ईंधन और आतिशबाजी में प्रयुक्त होने वाला रसायन कई खाद्य उत्पादों में भी पाया जाता है, विशेष रूप से शिशुओं और बच्चों में लोकप्रिय उत्पादों में।

वकालत समूह द्वारा किए गए परीक्षण दशकों बाद किए गए हैं, जब परक्लोरेट नामक रसायन को पहली बार भोजन और पानी में संदूषक के रूप में पहचाना गया था। पर्यावरण कार्य समूह ने 2003 में मिला परीक्षण में पाया गया कि सुपरमार्केट में लगभग 20% लेट्यूस में परक्लोरेट पाया गया।

से जुड़ा हुआ संभावित मस्तिष्क क्षति भ्रूणों और नवजात शिशुओं में और वयस्कों में थायरॉयड समस्याओं के लिए, 63 किराना और 10 फास्ट-फूड उत्पादों के 196 नमूनों में से 67% के मापनीय स्तर में परक्लोरेट का पता चला, सबसे हालिया परीक्षण उपभोक्ता रिपोर्ट मिलीइसका स्तर दो भाग प्रति बिलियन (पीपीबी) से लेकर 79 पीपीबी तक पाया गया।

बच्चों द्वारा अक्सर खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में परक्लोरेट का स्तर सबसे अधिक था, जो औसतन 19.4 पीपीबी था, जबकि ताजे फल और सब्जियों के साथ-साथ फास्ट फूड में भी इसकी मात्रा अधिक थी।

कंज्यूमर रिपोर्ट्स ने कहा कि पैकेजिंग के प्रकारों की समीक्षा करने पर प्लास्टिक के कंटेनरों में रखे खाद्य पदार्थों में इसका स्तर सबसे अधिक पाया गया, जो औसतन लगभग 55 पीपीबी था, इसके बाद प्लास्टिक रैप और पेपरबोर्ड में रखे खाद्य पदार्थों का स्थान था।

बच्चों के लिए विशेष चिंताएँ

पर्यावरण संरक्षण एजेंसी 2005 में तय करना परक्लोरेट के लिए संदर्भ खुराक प्रतिदिन 0.7 माइक्रोग्राम प्रति किलोग्राम शरीर के वजन की है, जबकि यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) ने स्थापित किया है ए प्रतिदिन सहनीय मात्रा आधी है। उपभोक्ता रिपोर्ट द्वारा परीक्षण किए गए किसी भी खाद्य पदार्थ में किसी भी एजेंसी द्वारा सुझाई गई दैनिक सीमा से अधिक स्तर नहीं पाया गया।

उपभोक्ता रिपोर्ट के अनुसार, चिंताएं बनी हुई हैं।

सीआर ने अपने निष्कर्षों में कहा, “हम सभी प्रतिदिन कुछ सर्विंग्स से ज़्यादा खाना खाते हैं, और बच्चों को – उनके कम शारीरिक वजन के कारण – विशेष रूप से जोखिम हो सकता है।” “एक से दो साल के बच्चे के लिए, हमारे द्वारा परीक्षण किए गए बॉक्स्ड मैक और चीज़ की एक सर्विंग EFSA सीमा के लगभग 50% तक पहुँच जाएगी, और हमारे द्वारा परीक्षण किए गए बेबी राइस सीरियल, बेबी मल्टीग्रेन सीरियल और ऑर्गेनिक दही की प्रत्येक सर्विंग उस सीमा के लगभग एक चौथाई तक पहुँच जाएगी।”

सीआर ने कहा कि खीरे, बेबी गाजर और कोलार्ड साग की एक सर्विंग (आमतौर पर लगभग तीन-चौथाई कप) में 1 से 2 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए परक्लोरेट की ईएफएसए की दैनिक सीमा का 50% से अधिक होता है, जिससे छोटे बच्चों के लिए प्रतिदिन अपेक्षाकृत उच्च स्तर का सेवन करना काफी आसान हो जाता है।

सीआर के उत्पाद सुरक्षा निदेशक जेम्स रोजर्स ने कहा, “अपने बच्चों को विविध प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थ खिलाना यह सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि उन्हें आवश्यक पोषक तत्व मिलें तथा भोजन और पानी में मौजूद संदूषकों के संभावित हानिकारक प्रभावों को न्यूनतम किया जा सके।”

गैर-लाभकारी संगठन ने कहा कि उसके परीक्षणों से यह पता नहीं चला कि कुछ खाद्य पदार्थों में परक्लोरेट का स्तर दूसरों की तुलना में अधिक क्यों था, लेकिन कुछ पैकेज्ड सामानों में एंटी-स्टेटिक प्लास्टिक इसका कारण हो सकता है। इसके अलावा, सीआर शोधकर्ताओं ने कहा कि अगर दूषित पानी से सिंचाई की जाए तो ताजा उपज में परक्लोरेट हो सकता है।

नेशनल इंस्टीट्यूट्स ऑफ हेल्थ की विषैले पदार्थ एवं रोग रजिस्ट्री एजेंसी के अनुसार, अधिकांश पेयजल संदूषण प्रणोदक, विस्फोटक और आतिशबाज़ी बनाने की विद्या के निर्माण, निपटान और अनुसंधान के साथ-साथ कारखानों से आकस्मिक रिसाव और रॉकेट प्रक्षेपण विफलताओं के कारण होता है।