बटांगा गर्मियों के अंत में पीने के लिए एकदम सही कॉकटेल है

जैसा कि जॉर्डन ह्यूजेस, या TikTok पर @highproofpreacher, इस वर्ष की शुरुआत में घोषित: “2024 बटंगा का वर्ष है।” फरवरी में दुनिया शायद इस तरह के ताज़ा कॉकटेल के लिए तैयार न हो, लेकिन जैसे-जैसे गर्मी बढ़ती है और हम सभी सहज रूप से मार्गरिटा या एपेरोल स्प्रिट की ओर बढ़ते हैं, इस पुराने-नए-फिर से मिश्रित पेय को अपने प्रदर्शनों की सूची में शामिल करने पर विचार करें।

बटांगा अत्यंत सरल है, इसमें केवल चार सामग्रियां हैं, तथा अनेक प्रिय ग्रीष्मकालीन पेयों के विपरीत, यह फलों के रस पर आधारित नहीं है – बटांगा का मूल कोला है (विशेषज्ञ मैक्सिकन कोका-कोला की सलाह देते हैं, लेकिन इसके बारे में नीचे विस्तार से बताया गया है), जो पेय को फलों के रस से बने पेयों की तुलना में अधिक समृद्ध रंग तथा अतिरिक्त फ़िज़ प्रदान करता है।

हालांकि यह कॉकटेल पीने वालों के लिए नया है, लेकिन वास्तव में बाटांगा की उत्पत्ति दशकों पहले मेक्सिको के जलिस्को के टकीला में हुई थी – जो इसके मुख्य घटक का जन्मस्थान है। घर पर इसे बनाने के लिए आपको बस एक अच्छी गुणवत्ता वाली ब्लैंको टकीला, मैक्सिकन कोका-कोला (जो उच्च-फ्रक्टोज कॉर्न सिरप के बजाय गन्ने की चीनी के उपयोग के कारण अमेरिकी और अन्य उत्पादों से अलग है), ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और एक चुटकी नमक (साथ ही गिलास के किनारे पर और नमक) की आवश्यकता है।

यह साल भर एक स्वादिष्ट पेय है, लेकिन बटांगा वास्तव में गर्मियों के लिए बनाया गया था। इसकी तैयारी में आसानी इसे बारबेक्यू के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है; इसकी हल्की, ताज़ा प्रकृति इसे गर्म दिन पर पीना आसान बनाती है, और टकीला और नींबू की तीक्ष्णता मैक्सिकन कोक की मिठास को संतुलित करती है। और इसकी सादगी के कारण, आप इसे बड़े बैचों में बना सकते हैं – बाहरी समारोहों के लिए पहले से तैयार करने के लिए एकदम सही।

बटांगा, जिसे चारो नीग्रो के नाम से भी जाना जाता है, मेक्सिको में लंबे समय से एक पसंदीदा पेय रहा है, लेकिन हाल ही में यह अमेरिका में भी एक पसंदीदा पेय बन गया है, जिसका बड़ा हिस्सा सोशल मीडिया है। इंस्टाग्राम या टिकटॉक पर “बटांगा” सर्च करें और आपको सैकड़ों वीडियो मिल जाएँगे, जिनमें से प्रत्येक में इस क्लासिक पेय का अपना अनूठा ट्विस्ट होगा।