चरण-दर-चरण: रसोईघर के नवीनीकरण का सही क्रम

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नेप्च्यून द्वारा एक आधुनिक देहाती रसोईघर

नेप्च्यून द्वारा एक आधुनिक देहाती रसोईघर

इसमें कोई संदेह नहीं है कि हममें से ज़्यादातर लोगों के लिए रसोई घर हमारे घर का दिल है। यह न केवल वह जगह है जहाँ हम खाना बनाते और खाते हैं बल्कि यह वह जगह भी है जहाँ हम आराम करते हैं, आराम करते हैं और परिवार और दोस्तों के साथ मिलते-जुलते हैं। यह एक ऐसा कमरा है जो वास्तव में मायने रखता है और इतने ज़्यादा इस्तेमाल के कारण, घर में रहने के दौरान कम से कम एक बार (या उससे ज़्यादा नहीं) नवीनीकरण की संभावना होती है। दूसरा मौका बहुत बढ़िया होता है और रसोई का नवीनीकरण हमें चीज़ों को सही करने का एक अनूठा अवसर प्रदान करता है – लेकिन इसे सही तरीके से करने के लिए, चीज़ों को करने का एक सही क्रम होना चाहिए।

एक: आप जो चाहते हैं उसकी कल्पना करें

रसोई को फिर से बनाने का पहला नियम यह है कि ज्ञान ही शक्ति है। रसोई कंपनी या रसोई डिजाइनर से संपर्क करने से पहले, आपको अपने दिमाग में यह स्पष्ट होना चाहिए कि आप क्या चाहते हैं। इंटीरियर डिजाइनर केट गिनीज कहती हैं, “वास्तव में सोचें कि आप अपनी मौजूदा रसोई का उपयोग कैसे करते हैं, क्या ऐसा कुछ है जो आप चाहते हैं कि वह अलग हो, कोई अतिरिक्त भंडारण या उपकरण जो आप चाहते हैं। आपके पास वर्तमान में मौजूद सभी चीज़ों की एक सूची बनाएँ और नई रसोई की योजना बनाते समय उन सभी पर टिक करना सुनिश्चित करें।” इस चरण में समय निकालकर इस बात की पूरी तरह से योजना बनाएँ कि आप क्या कर रहे हैं ताकि लंबी देरी और महंगी गलतियों से बचा जा सके। इंटीरियर डिजाइनर निकोल साल्वेसन कहती हैं, “इस बारे में सोचें कि आप कितनी गंदी या साफ-सुथरी हैं और इस बारे में ईमानदार रहें कि आप रसोई का उपयोग कैसे करना चाहते हैं,” “क्या आपको खाना बनाना पसंद है और लोगों को जगह पर इकट्ठा करना पसंद है या आप अकेले रहना पसंद करते हैं? आपको किस तरह से मनोरंजन करना पसंद है?”

हार्वे जोन्स द्वारा एक रसोईघर

हार्वे जोन्स द्वारा एक रसोईघर

जगह के प्रवाह के बारे में सोचें। केट फेदर की संस्थापक, कासिया पिओर्को कहती हैं, “मेरी सबसे अच्छी सलाह है कि फ्रिज, सिंक और खाना पकाने के क्षेत्र के स्वर्णिम त्रिभुज की योजना बनाने की कोशिश करें, क्योंकि इससे आप अपने रसोई के अन्य तत्वों का निर्माण कर सकते हैं।” भंडारण को भी कम न आँकें। हार्वे जोन्स की क्रिएटिव डायरेक्टर मेलिसा क्लिंक सलाह देती हैं, “अपनी नई रसोई योजना में भंडारण को शामिल करने के लिए लेबल लगाएँ, ताकि आपको जो कुछ भी शामिल करना है, वह सब उसमें शामिल हो।” कासिया कहती हैं, “बैठने की जगह भी महत्वपूर्ण है।” “यह योजना बनाना महत्वपूर्ण है कि आप कहाँ बैठना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, रसोई द्वीप, परिवार की मेज के आसपास या बगीचे के दृश्य वाली खिड़की के पास।”

यह वह क्षण है जब आपको पीछे हटकर कमरे के उन तत्वों पर विचार करना चाहिए जो काम करते हैं और साथ ही उन तत्वों पर भी विचार करना चाहिए जिनका अधिक प्रभाव के लिए उपयोग किया जा सकता है, उदाहरण के लिए “क्या सुबह की कॉफी के लिए सूरज की रोशनी किसी विशेष खिड़की से आती है?” नेप्च्यून के डिज़ाइन निदेशक फ्रेड होर्लोक सुझाव देते हैं। “हर दिन जब आप अंदर जाएँगे तो आपकी क्या धारणा होगी?”

दो: अपने उपकरण चुनें

फ्रेड के लिए, उपकरण पहले आने चाहिए, जरूरी नहीं कि सटीक मॉडल हों, लेकिन निश्चित रूप से आप क्या उपयोग करना चाहते हैं और कितने; इस बारे में सोचें कि आप कैसे खाना बनाना पसंद करते हैं; क्या आप अधिक पारंपरिक AGA या अधिक आधुनिक ओवन चाहते हैं? आपको किस तरह के रेफ्रिजरेशन की आवश्यकता है? रसोई में क्या रखना है और क्या कहीं और रखा जा सकता है, शायद बगल के लार्डर में?”। यह केवल उपकरणों का आकार और स्थिति नहीं है जिसका अर्थ है कि उन्हें प्रक्रिया में पहले से तय करने की आवश्यकता है, बल्कि यह भी तथ्य है कि उनमें से कुछ का लीड टाइम बहुत लंबा हो सकता है।

तीन: मापें और फिर दोबारा मापें

अगला सबसे महत्वपूर्ण नियम है – अपना माप सही रखें! “रसोई बहुत सटीक होती है और कमरे के आयाम में थोड़ा सा भी बदलाव सब कुछ बिगाड़ सकता है,” मेलिसा चेतावनी देती हैं, “हमारे सामने आने वाली बहुत सी परियोजना में देरी साइट की तैयारी के कारण होती है।”

चार: पाइपलाइन और बिजली की व्यवस्था को हटाना

जाहिर है कि काम शुरू होने के बाद सबसे पहले जो काम होता है, वह है पुरानी रसोई को हटाना और आकार और काम पर कितने ठेकेदार काम कर रहे हैं, इस पर निर्भर करते हुए इसमें कई दिन लग सकते हैं। एक बार यह हो जाने के बाद बिजली और प्लंबिंग का काम हो जाता है, नवीनीकरण के समय इसमें छोटे-मोटे बदलाव होने की संभावना अधिक होती है – जब तक कि आपने बड़े बदलाव का फैसला न कर लिया हो।

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