क्या कैराजिल्लो अगली एस्प्रेसो मार्टिनी है?

एस्प्रेसो मार्टिनी पिछले कई सालों से ड्रिंक मेन्यू पर छाई हुई है, लेकिन एक नया कॉफ़ी कॉकटेल हैप्पी आवर लिस्ट में सबसे ऊपर उनकी जगह को चुनौती दे सकता है। कैराजिलोस अब चर्चा में आ गए हैं, और वे एस्प्रेसो मार्टिनी के एक सरल, छोटे आकार के चचेरे भाई हैं (छोटे कॉकटेल, कोई?)। सिर्फ़ दो सामग्रियों से बना यह एस्प्रेसो-आधारित कॉकटेल एस्प्रेसो मार्टिनी जितना ही स्वादिष्ट है, लेकिन इसे घर पर बनाना ज़्यादा आसान है।

कैराजिलोस हाल ही में ज़्यादातर मेन्यू में शामिल हो रहे हैं, लेकिन डिनर के बाद के इस कैफीनयुक्त पेय की दुनिया भर में लोकप्रियता का एक लंबा इतिहास है, भले ही इसे अभी अमेरिका में एस्प्रेसो मार्टिनी के स्वादिष्ट विकल्प के रूप में पहचाना जा रहा हो। अपने पसंदीदा कॉकटेल बार के मेन्यू में कैराजिलोस को देखने से पहले आपको जो कुछ भी जानना चाहिए, उसे जानने के लिए आगे पढ़ें।

कैराजिल्लो क्या है?

एस्प्रेसो मार्टिनी के विपरीत, जिसकी उत्पत्ति 1980 के दशक में लंदन में हुई थी, कैराजिलोस का इतिहास बहुत लंबा और कम सटीक है। ऐसा माना जाता है कि इन्हें पहली बार कई शताब्दियों पहले स्पेन में बनाया गया था, लेकिन वे सैकड़ों वर्षों से मैक्सिको, क्यूबा, ​​कोलंबिया और अन्य लैटिन अमेरिकी देशों में भी बेहद लोकप्रिय हैं।

कैराजिलो बनाना बेहद सरल है- आपको केवल एस्प्रेसो और लिकर 43 की आवश्यकता होगी, जो 43 अलग-अलग सामग्रियों से बना एक स्पेनिश लिकर है (इसके सबसे मजबूत नोट वेनिला और साइट्रस हैं)। यदि आप अपना खुद का कैराजिलो बनाना चाहते हैं और लिकर 43 नहीं पा सकते हैं, तो अन्य वेनिला-स्वाद वाले लिकर को विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, विशेष रूप से तुआका या गैलियानो, जिनके स्वाद प्रोफ़ाइल सबसे समान हैं।

कैराजिलो बनाने के लिए, बस एक कॉकटेल शेकर में बर्फ के साथ बराबर मात्रा में एस्प्रेसो और लिकर 43 (या कोई अन्य विकल्प) मिलाएं। कम से कम दस सेकंड तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण एकसार न हो जाए। फिर, एक छोटे कॉकटेल ग्लास में परोसें, जैसे कि निक और नोरा ग्लास या रॉक्स ग्लास। अगर आप थोड़ा अतिरिक्त स्वाद चाहते हैं, तो एस्प्रेसो बीन्स से गार्निश करें। यह एस्प्रेसो मार्टिनी की तुलना में बहुत सरल प्रक्रिया (और छोटी सामग्री सूची) है, जिसमें आमतौर पर एस्प्रेसो को वोदका, कॉफी लिकर और सरल सिरप के साथ मिलाया जाता है।

कैराजिलो अब लोकप्रिय क्यों हो रहे हैं?

यह कहना थोड़ा गलत होगा कि कैराजिलोस अभी लोकप्रिय हो रहे हैं, क्योंकि वे लैटिन और दक्षिण अमेरिकी देशों में दशकों से, अगर सदियों से नहीं तो, प्रसिद्ध हैं। हालाँकि, हाल ही में वे संयुक्त राज्य अमेरिका में अपना समय बिता रहे हैं, कुछ हद तक उनकी सादगी और चिकने कॉफी स्वाद के कारण।

कैराजिलोस का एक बड़ा लाभ यह है कि इन्हें डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी के साथ भी बनाया जा सकता है। इससे उन्हें डिनर के बाद का एक लोकप्रिय पेय बनाने में मदद मिली है जो आपको घंटों तक जागते नहीं रखेगा। वेनिला के संकेत के साथ उनका थोड़ा कड़वा स्वाद मिठाई के साथ या भोजन के अंत में टोस्ट के लिए एक स्वादिष्ट जोड़ी है।

अपनी सादगी के कारण, कैराजिलो बारटेंडरों के लिए भी अपना अनूठा स्वाद जोड़ने के लिए एकदम सही है। लिकोर 43 से साइट्रस के हल्के नोट इसे संतरे के छिलके जैसी गार्निश के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाते हैं। कैराजिलो को दालचीनी के छिड़काव से थोड़ा गर्म भी किया जा सकता है, या एस्प्रेसो स्वाद को कुचले हुए एस्प्रेसो बीन्स या एस्प्रेसो पाउडर की हल्की धूल से बढ़ाया जा सकता है।

हालांकि कैराजिलो को निश्चित रूप से कॉफी ड्रिंक्स और एस्प्रेसो मार्टिनी जैसे कॉकटेल की लोकप्रियता से लाभ हुआ है, लेकिन यह जटिल, हल्का कड़वा पेय सुर्खियों में आने का अपना समय पाने का हकदार है। अगली बार जब आप बाहर जाएं तो मेन्यू में इसे ज़रूर देखें या स्टोर से सिर्फ़ दो सामग्री लेकर घर पर खुद इसे आज़माएँ।